江白今天做的是番茄豆腐羹，蛋黄南瓜还有葱油鳊鱼，先把鳊鱼和蛋黄，切成块的南瓜都给放入蒸锅中蒸煮，趁着蒸熟的这段时间，把番茄去皮，然后起锅烧油，把去皮后的番茄不断翻炒至出汁，加水微煮然后放进豆腐，煮熟之后再放入加水淀粉。

等南瓜和蛋黄都蒸熟之后，则把已经蒸熟的南瓜放进冷水里降温去热，裹上生粉，放进油锅里慢火煎成金黄，再把揉碎的蛋黄放进锅里翻炒，让蛋黄自己黏在南瓜上。

最后