这几个菜，相比昨晚在青柠爸妈家那一餐，在色香味型等几个方面，明显要下降了一两个档次。

余至明觉得，这个差异原因，一是食材的不同，二就是厨艺了。

比如，同样是猴头孤炖鸡，张柏选用的是在菜市场购买的所谓熘达鸡。

青柠爸妈选用的鸡，至少应该是用小虫子等高蛋白质喂养出来的纯天然小笨鸡。

不然，配不上野生猴头孤这样的配菜。

至于厨艺，张柏属于有一定做菜天赋的