要有做泡菜用的白菜，切成大片的牛肉片，苏子叶或者别的绿叶菜，金针菇，蘑菇，豆芽这几样。

把白菜叶掰开，然后按照一层白菜，一层绿色菜叶，一层牛肉片，一层苏子叶，再一层白菜，再一层绿色青菜，再一层牛肉片叠放在一起然后就可以开始切了，至于切成几份看锅的深度，和吃起来的方便成都，最后再把食材立着放在锅里，不过为了防止牛肉粘锅底，一般都会在锅底放上一层豆芽，等把食材都摆放到锅里后，把买回来的鱼糕、