牛奶，黄油，白葡萄酒。

洋葱可以切丝，大蒜切片，其实切丁也可以，看个人的喜好，李慎行觉得切得长一些吃的时候可以吃得到，太小了筷子或者叉子都不好吃到嘴里。

把锅加热后放入黄油，等黄油融化后把洋葱和大蒜放进去煽炒，待炒出香味后，再把贻贝和大海虾放进锅里去一起炒。

不用炒太长时间，三十秒或者四十秒就可以了，然后就可以加入含有奶油的牛奶倒进锅里了，如果没有的话也可以放奶油和牛