初一也就是春节显得更为重要一些，所以除夕的话饭食并不会搞得很隆重，什么重头戏都在明。

所以今李慎行想怎么弄，做什么菜外婆舅妈他们都随着他来，不会干预，李慎行为了今的晚饭弄了一个大菜，什么大菜呢？就是闽系菜很有名的佛跳墙。

需要事先处理的食材李慎行已经提前处理好啦，泡发的泡发，焯水的焯水，现在等着放锅里蒸了。

李慎行将食材一一摆放进坛子里，最后注入高汤和调料，才密封好盖