走进店里，你就会看到挂在墙上的菜单上，只有干明太鱼汤一种菜品。1968年开张的这家老字号，长久以来一直坚持保留它传统的味道。根据这家店的店主，之所以把菜单精炼至这一道汤，是因为既能一心斟酌食材的味道，也能降低成本。

李慎行和孝利进店后，直接找了个位置坐下，然后不等他们点单，就有一个服务员把配菜端了上来。

在这家店里，只要客人坐下来，即使不点餐店员也会呈上“干明太鱼汤”。