天下足”，可是水稻要平原、水源和密集劳动力。

终究水充足的平原是有限的。

劳动力也不能全都拴在水稻田上，否则如何让湖广提早200多年实现张之洞时期的成就？如何让勇勐善战的荆楚勇士走向全国？

湖广西部南部东部有众多丘陵，这些地方很明显可以种植红薯。

虽然红薯供给能量比例低，但是山区丘陵就是适合它。红薯可以跟水稻形成完美错位，适合水稻的地方太潮湿不适合红薯，适合