晚上的时候，苏灵灵并没有选择小炒肉了，而是选择了新菜，红烧鱼块，这也是快餐经常吃的一道名菜。

将草鱼洗净切小块，加料酒，盐，生抽，醋，姜，花椒腌制入味。

然后再裹上鸡蛋液放入锅中，

煎鱼为避免沾锅，先将锅烧热，用姜片将锅子擦一遍后放油，等油烧热后放鱼块。要将有鱼皮的一面朝下，鱼块在煎好一面后翻面再煎另一面。

煎鱼的时候要用小火，这样煎鱼才不易沾锅煎碎。