曲阳国的茶文化由来已久，更以点茶著名，这也是京城茶楼异常兴盛的原因，马贩走卒时常喝大碗茶和粗茶，但是有些钱财的平常人家和富贵之家还有文人墨士以及贵族都喜点茶。

燕绥之先用夹子将茶饼放在微火上烤炙，还贴心地让沈嘉虞往后避让一下，毕竟正是夏日，本来温度就高，有些闷热，即使有随侍在一旁摇扇，这么多人聚集在一起效果微乎其微。

沈嘉虞则取适量粗茶末，用研体碾成细碎茶末，再用箩筛