等到外面的皮烫熟呈卷起来的姿态，然后拿出西红柿将皮剥干净，起锅烧油，放入放入蒜末小火炒香。

然后放入切成小块的西红柿，用小火翻炒后加入午餐肉炒香。

倒入白葡萄汁进行熬煮，煮到西红柿和午餐肉都软烂之后，加入白胡椒和香油调味，最后撒上葱花，起锅放在一旁备用。

热水烧开，静置好的面团可以用刀片，从上头将面条一条一条的削进锅里。

带到面条煮熟捞出，先是过一道冷水，随