摆弄了一上午，他也做了很多设想，但终究没有参透这其中的奥秘。

他尝试着以佐料来改变菜品的口感，可毕竟烹饪方式的局限性，这种办法看上去也不太合适，几轮尝试下来，聂锦程有点崩了。

竹筒菜式的做菜核心全在开头的入味，食材搭配绝对没有问题，对火候的掌握也没有问题，看来问题应该是出在入味，他们看到过柳树生在食材装入竹筒里之前，会花掉三分之一的时间对食材进行加工，还反复强调这一步是做竹筒菜