排骨是裹粉炸过，然后放上秘制香料粉做的。

沈若宁是第一次吃到这样做的，她以前只吃过糖醋排骨、酸甜或红烧的排骨，一连吃了好几块儿，惊讶完，她问：“怎么跟我以前吃的不一样？”

“这叫桥头排骨，”栗蓉笑笑，“也是偶然间吃到，厚着脸皮找师傅要了配方。”

其实桥头排骨在后世也会某地方名菜，做法在网上随便能搜到。

“不错，哎，对了，这个蟹好肥啊，昨晚上我爹地还