宝”，打算献给皇帝，而这名胡人厨师进贡的“秘宝”，就是独产于关东地区的鹿尾巴。

关东的梅花鹿一直以“膘肥肉嫩”著称，关东的寒冷天气，也让这些过冬的梅花鹿身上积攒了厚厚的一层脂肪，而脂肪凝聚成精华的部分全集中于鹿尾。

真正想获得肥美香嫩的鹿尾很不容易，其中的讲究更多，必须在深冬最寒冷时节活捉梅花鹿，将其尾部割下后马上以白雪覆盖，据说这样才能保住鹿尾的鲜香。

正是因为条件