了自己心中有些不确定的操作技法。

“是的！”陆师傅一点头，不等大家发问继续说道“因为燕窝菜的预处理，从干货的泡发到可以使用烹调就用了两个小时，然后还要把泡发好的燕窝房在瓷盆里，倒热水反复清洗泡发，在这个过程中还要精心的剔除掉燕窝里的羽毛和异物，其实也着实是个细致的工作。”

看着此时陆师傅聊起菜肴，侃侃而谈的模样那里还看的出来什么拘谨，什么不善言辞？

李小仙听了点点头。