酒产生了无限遐思！

《神农本草》记载，酒起源于远古神农时代。最早的酒应该是果酒和米酒。

春秋时代便是一个酿酒与饮酒同趋大盛的时代。人们不仅运用“自然发酵”酿酒，而且创造了曲粟酿酒，相当普遍地掌握了“固态发酵法”与“复式发酵法”酿酒。《尚书说命》记载殷王武丁与大臣的对话:“若作酒醴，尔为曲蘖。”曲是酒母，又叫酒曲;蘖是麦芽、谷芽之类的糖化发酵剂。曲酿法和蘖酿法都是“固态发酵法”，