个人对着大菜头琢磨。

在后世，榨菜被称为世界三大名腌菜之一，口感鲜、香、嫩、脆，是开胃菜的首选，只要是吃过的人，几乎没有人能抵抗它的美味。

而它的制作工艺并不复杂，只是调料的比例极为玄妙，一旦比例不对，风味就逊色不少，这是需要克服的最大难关。

另外，制作的最后阶段需要装坛封存，隔绝氧气等待发酵，这就需要密封坛，这是一笔不小的开支，可是现在不管是她还是程家，都穷得响叮当