调味，出了锅就是鲜味十足的“赛螃蟹”。

食盒提上来的时候，刚揭开盖子，青青笑道：“闻到螃蟹的味了。”早春笑道：“让姑娘说着了，今日有赛螃蟹这道菜。”青青忙说：“拿些姜醋来，虽不是真螃蟹，但也要按螃蟹的吃法来吃，这样味道更足。”青青洗了手，和宁氏对坐在炕桌两边。只见桌子上除了赛螃蟹，还有酸梅排骨、笋

煨火肉、虾油豆腐、宫保鸡丁、鲜蘑菜心几道菜，旁边有一碗罐八宝粥和一大碗米饭。