处理活鱼的速度或许能和段云一拼，但需要专用的锋利刀具才能做到，而段云用的只是一把普通的厚重菜刀，从这一点上看，段云的刀工就要力压这些厨师一头！

而接下来段云切菜的刀工也同样让人称奇。

一根白萝卜去皮后，段云开始全神贯注的切片。

切萝卜是厨师的基本功，而段云却显然已经将这种刀工发挥到了极致。

萝卜片薄如蝉翼，放在灯光下，甚至可以看到乳白色优雅光晕！