大年初四是是恭迎灶神回民间的日子。

这一天全家在一起吃折罗，所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩，打扫年货；清扫室内，把垃圾收集堆到一处，这也是中国民俗中说的“扔穷”，这一天不适合走亲访友。

因为唐晓芙讨厌剩菜，更讨厌剩菜放很多顿，所以每餐都是做的够吃就行了，因此初四那天她家并没有什么剩菜。

唐晓芙就做了一锅手工面，用大葱炒鸡蛋当浇头，很好吃。