想法是可行的。

至于第三点也是最关键的一点，就是要脱离单纯的龙虾品种经营，改为以龙虾为主，川菜为辅的经营模式。

由于龙虾这种水产品一年有四个月是生长期，货源断绝，龙虾店基本也就处于歇业的状态。

而这四个月时间，完全可以利用起来。

华夏人是味蕾上的民族，“民以食为天”的华夏人食不厌精的要求，使得餐饮市场越来越繁荣。

而西川省一直以来都是华夏全国出省务