先做猪皮冻。

把洗净的带皮肥肉，去猪皮，把猪皮切丝，切葱段、切姜片、放入锅中。

再放入八角和花椒粒，倒入适量的清水。

开火熬煮。

然后另起一锅，准备熬猪油。

将切成四四方方的一块块肥油，倒入锅中，加半碗清水，大火熬开。

这样熬出来的猪油才会又白又香。

再加入姜片，去腥提香。

“滋滋啦啦……”

白花