穷人家过日子，总得精打细算。

若全割瘦肉，吃的时候固然畅快，可吃过就吃过了。如果割回的肉中带上三成甚至五成膘却是最妙不过。瘦肉可以吃，肥肉可以熬油。熬剩下的油渣不但可以熬汤还是可以炒菜，乃是猪身上最有价值的部分。

“你当你浑家什么人，是那么好被欺负的？”高氏一瞪铜铃般的牛眼，霹雳一声：“胡屠夫敢，撕不破他家婆娘的嘴？”

“是是是，夫人自是威武的。”周秀才又缩了