筋，用高压锅卤得软烂黏糊，然后切成小块包粽子，一个粽子里面，三块牛腩中间一块牛筋。

肉自然也很多，也是田母考虑女婿爱吃牛肉，放肉的时候自然不会手软，而且她做的肉酱本来就是当地一绝，卤肉和调味的手艺也十分了得。

吃过田母牛肉棕的人，都说吃不够的，顺便还都让田母出去卖粽子，这么好吃的粽子四块五块一个都值得，因为那种香气让人无法忘怀。

李进林本来是本着礼貌，小小的咬了一口，