钟彦宏用筷子夹了一片鱼肉，沾了点芥末，放进嘴里，居然甜脆无比：“这真是石斑鱼？比三文鱼也不差啊。”

“两种鱼的口感不一样。同一种鱼不同部位的口感也不一样，比如石斑鱼，鱼柳部分比较脆，鱼腩部分则比较滑嫩。”杨明介绍说。

王小明端着烤好的石斑鱼上来：“今天晚上主打是鱼，鱼生、烤鱼、清蒸还有鱼汤。”

杨明将另一条腌好的石斑鱼放在锡箔纸里裹好，放在烧烤架上。王小明叫他