是刺身。用河鲀肉做成的刺身，是非常高档的美食。”

杨明连忙记在了笔记上。

“在东瀛的沿海，一共有38种河豚，能够食用的河鲀只有22种，不同的河豚，其能供食用的部位也并不相同。所以，它是一种非常麻烦的食材。”堂岛银认真地说道。

杨明点了点头，“可是堂岛主厨，既然这么危险，而且我又没有拿到执照，为什么要复习这种食材。”

“确实，就算以你现在的水平，如果不训练一两