的配方中，包罗了这道料理的制作方法。

始于宋朝的胡辣汤，在中原地带有西华逍遥镇、漯河北舞渡、淮阳朱家、开封素胡辣汤等多个流派。有人喜欢辣的，有人喜欢咸的，有人喜欢稠的，有人喜欢清淡的，还有人喜欢放葱花的，不过好在无论你是哪种偏好，在中原都能找到最爱的那一碗。

在胡辣汤的世界里，有三个固定元素：面筋、肉、汤、配菜，面筋是灵魂，汤是根基，而配菜则是根据不同流派，有着不同搭配。