翌日。

杨明小店。

趁着还没到小店营业时间，杨明着手准备火锅的汤底。

这是一种你一旦品尝过后，就会对世界上的一切美味佳肴再也不感兴趣的火锅。

火锅以麻、辣、鲜、香为主味、以俗称千层肚的牛胃为主菜的烫食，知味的美食家上火锅馆，必吃毛肚，煮几开，或快或慢，火候是关键。

火锅历史悠久。

《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”