州鲈鱼也被引到英国、法国、南非、巴西、菲律宾等国家。华夏国等地也于八十年代引进加州鲈鱼苗，并于八六年相继人工繁殖成功。繁殖的鱼苗已被引种到苏浙、上、海、山、东等地养殖，而且都取得较好的经济效益。

加州鲈鱼经试养，可在池塘中与家鱼混养或单养，也可在清水塘中精养。由于其肉质坚实，肉味清香，加上**上市。在酒楼饭店水族箱中还可让就餐者观赏挑选，

鲈鱼和鳜鱼所不同，它可谓是鱼中上品，十