于在北朝深受欢迎的羊肉又太贵了，鸡鸭鱼倒是可以充数但需求量太大所以猪肉是十分合适的肉源。

这个时代对于猪肉有一种看法认为不能大量食用会导致各种疾病，宇文温自然是不会理会这些看法，那些认为吃猪肉多导致生病的无非就是富贵之家的富贵病按照后世的说法就是“三高”，这对于一年都吃不到几次肉的穷苦百姓来说和废话差不多。

至于后世有人说宋时‘猪肉贱’所以证明猪肉是贱肉的说法更是无稽之谈，猪肉