，也就是说，每石盐的价格在一贯左右。别小看这一石一贯的盐价，唐人口味重，喜欢吃腌制的食物，这导致了食盐消费量的庞大。长安京兆一地人口一百五十万左右，普通百姓一年消耗粗盐四十万石。也就是说，仅仅长安一地，每年普通百姓消费食盐这一项便要花费四十万贯的收入。

这还仅仅是长安一地的普通百姓。在大唐，士兵供给的食盐标准比之普通百姓高处一倍，长安城南北衙禁军以及京畿兵马三十余万，这些士兵每年消耗的食