的大缸。还有一样，要腾出足够大又适合放酸菜缸的地方来。酸菜缸放哪里也有讲究。太冷，腌制的时间太长，难入味儿；太暖，又容易烂。所以，一定要放到室内，还得是不冷又不太热的地方。

大致看了一下，庄子上差不多可以放一百五六十个大缸。而府里，空房间不少，再把厨院的杂物房收拾出来，差不多也能摆下一百来个酸菜缸。

去年腌的酸菜挣了大钱，因此全府上下对腌酸菜的事非常重视。古强提议往他房里摆两大