定是出不来酒的，虽然钱如山已经买了足够的酒曲过来，但粮食还没有来得及发酵，所以我们得先发酵才行，这个过程，总得要个十天左右。发酵粮食非常简单，就是蒸煮、撒酒曲搅拌，前期每天搅拌个两三次，中期每天搅拌一次，最后几天不用搅拌，这个事，让小暖安排人来做。”

江凡一边说着，一边拍了拍发酵用的桶，接着说道：“这个酒曲，实际上就是河阳大曲酿造所用的酒曲，只不过河阳大曲明显没经过蒸馏，所以等到发酵完，