手被这么一烫，牛娃也长了记性，也不敢再去动那只鸡了。

荷花见盆里的鸡被开水烫得差不多了，便把它拿出来，准备拔毛。

别以为这拔鸡毛很简单，可这也是有讨巧的。先用手把两只鸡脱鞋，也就是把鸡脚上面的那层皮给去掉。这用开水烫过，所以用手用力在鸡脚上一抺，上面那层皮直接就去掉了。还有鸡翅膀上的那个大大的桐管毛，也要先拔掉……

鸡的脚去了那层皮，和鸡翅膀的桐管毛，接下来就是给鸡头