其实韩国很有名气的糖醋肉和锅包肉的区别并不大，都是酸甜口的，只不过糖醋肉没有最后肉和酱汁翻炒的程序，而是将酱汁单独用碗碟称出来，到时候不管是淋上酱汁，还是沾酱汁，都凭客人自己调配剂量。

但锅包肉不同，酱汁和炸好的肉片是要一起翻炒后出锅才算完成，这样做的好处就是锅包肉本身很入味，难点就是关于甜酸度的掌控，轻了没味道，重了又会太腻。

而且这道锅包肉也是东北人衡量当地饭店的厨师