奶呢。

半夏是存了半盆羊奶的，她将这些羊奶烧开后晾再一旁，又拿了竹笊篱将几个鸡蛋的蛋清搅拌了许久直到出了泡沫，这时候再把晾凉的羊奶和打成泡沫的蛋清混合在一起。她见上面还有许多的泡沫，便小心地拿了一个木瓢将这泡沫撇去，等到撇干净了，便把这小半盆的羊奶鸡蛋倒到大铁锅里，盖上厚重的木锅盖，这才点开火蒸起来。

她心知条件简陋，做的乳酪难免有些不地道，但只要能做得勉强有个样子，吃起来味道