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边瑞只得长叹一声，回到了牛肉的旁边，又削下了一块比巴掌略大，两公分左右厚度的牛肉，瞅着部分大约能算的上是西冷吧，反正就是这么一块肉，肥瘦相间，没有和牛的那种大理石纹，但是肉之间的油花子还是挺丰富的。

取好了肉，边瑞用清水冲洗了两下之后，用纸把牛肉上面的水份给吸干，吸干之后加上一点盐还有油给肉放松了一下，放置腌制了差不多二十分钟之后，边瑞这才重新回到了电磁炉的旁边，开始煎牛排