正宗的中国地方菜餐厅。因为一方水土养一方人，没有了那个氛围，也就少了那么一股味道，而许多食材是本地才有，其他地方的多多少少有些不同。

姜芮书问了才知道，原来这位主厨也是老板，而店里也只有他一位厨师。小店的生意很好，但是他并没有扩张开分店，姜芮书觉得大抵是因为他的匠人精神吧。

但也是这样，姜芮书不免有些好奇，“主厨这样的厨艺在东京应该也能把店开起来，为什么要一个人来中国？”