说，把炸过的肉一一放入煮肉的汤里泡上，泡个半刻钟，再拿起来，便见肉皮呈现出琥珀色的皱褶。

然后晾凉，不着急，凉点更好切片。

晾肉的时间宋秋就开始调酱汁，用酱油和白糖再加少量醋拌匀待用，再切点老姜沫备用。

把抓出来的盐菜用水过上一遍，软和些更好切，要切得细细的，铺底到时候蒸出来更好下饭。

众人看着这一步一步的，只觉得麻烦，苗氏不禁道：“这都快赶上办酒席了。”