沾油的木盆里，再看着份量放入适当的盐，“这放盐巴的量我一般都是看手感，婶子们觉得自己摸不准的，就估摸着按一斤菜块子放七八钱盐的量来。”

“盐放进去了，就用双手揉搓，把盐巴揉进菜块子里，这揉好了盐的，便就是盐菜了！这盐菜啊，装进坛子里，封好口，别沾水沾油，放个一两年都不成问题，多放些时日的，那老盐菜更香呢！”

宋秋大力揉拌着，等盐巴都揉散均匀着落了，这盐菜就做好了，便将其装进干净