，既是国宴，自然是主要以南方菜来招待贵宾，弘扬当地闽粤美食文化。

她打算做的菜，基本都是本地食材，食园平常都有储备，只一样——鲥鱼，需要新鲜打捞。

每年的2月下旬，春江水暖，鲥鱼回流，此刻鱼肥籽满，最是鲜美。

俗语中所说人生三恨，第一恨就是鲥鱼多刺，可见鲥鱼味道之鲜美，令人魂牵梦绕。

J市内气候温暖，东江水温比其他地方要稍微高一些，所以不用等到二月，一月份就