子夜那边，则继续做他的传统料理，像名匠人那样充满专注。

要制作螺蛳粉的汤底，必须先用大骨头熬制，整个过程小火慢炖。这一步骤，李子夜早在四小时前就开始了。

所以现在的大骨头汤，已然入味。接下来，他将洗干净的螺肉，起锅烧油，倒入爆炒。同时再放入姜片、蒜片、八角、桂皮等香料……炒至螺肉金黄，整体爆香。

“唔…好香啊，感觉肚子又饿了……”妹妹李子涵，不由得嘴馋起来。