的人都知道三文鱼其实生吃是最原汁原味的。

为了加快处理三文鱼的速度，厉害的厨师将剔除鱼鳞的时间省下，因为三文鱼是从内而外得将鱼肉片成薄片，并不是把鱼皮拨了，从外而内片鱼肉。所以技术高超的厨师往往最后就剩一张鱼皮，然后将连着鱼皮的鱼鳞扔进油锅一炸，那松脆的鱼鳞相当可口。

当淳于大厨剃鱼鳞的时候，我就有一种不祥的预感，难道轩辕王朝没有做过鱼生？果然，淳于御厨起了油锅，准备红烧三文鱼