“清人陆祚蕃的《粤西偶记》就记述了在广西的见闻：平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。樵子入山得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名曰猿酒。这也是猴儿酒的另一种称呼。”

“猴儿酒，据传是山中诸猴采百果于一洞，始为贮藏越冬粮食，但若当季不缺越冬粮食，猴儿们便会忘记曾储藏过一洞百果，然后这一洞百果便逐渐发酵，而后酿成一洞百果酒。此类野酿，实属机缘巧合，真正的猴儿酒价值千金不换。