味。所以我在这菜里也略有改动，江浙一带的做法应该是用加饭、元红、善酿、香雪这些南方黄酒，使用不同的黄酒蒸出来的味道也是不一样的。这即墨老酒虽然也是黄酒，但是却属于北方黄酒，口感和南方黄酒是不一样的。而且为了适应海蟹的味道，我使用的是米醋，而不是南方常用的香醋。所以我现在也有点忐忑，不知道做出来的到底好吃不好吃。”

小丘赶紧一个马屁拍上：“老板，你的厨艺那是没得说的，你做出来的饭菜肯定好吃