文人菜、士大夫菜的称号，因为YZ历史文化底蕴深厚，文人辈出，餐饮也是YZ文化的组成部分，很多菜肴跟YZ的历史名人、琴棋书画、学派、盐商都有着绕不开的关系，这样的菜肴自然也能符合和代表国宴的餐饮文化和水平。

用来做婚宴同样能够抬高格调。”

杨橙接着道，“是啊，都说Z国菜不精美，说这话的人绝对没吃过精美的Z国菜，就国宴上淮扬菜的精致水准，西餐再学个十年八年都不一定学到精髓。”