直到今晚的主菜上来，当锐利的刀锋划破烤的酥脆的猪肘时，小提琴的声音仿佛一下子消失不见了。

这道奥地利烤猪肘实际上源自德国，不过做法虽然雷同，味道和口感却完全不一样。

这里必须要夸一夸奥地利的猪，怕它们老听“夸牛”不高兴。

上等奥地利猪肉，腌制完成后，就比较简单粗暴了，哪有那么多哩格儿楞，直接烤它娘的，厚厚的大猪肘子，还有一米长的排骨，搭配烤土豆，各种沙拉，烤