食用香料需求也在急剧增加。

这类香料在用于各种肉类饮食中会极大地产生各种更为舒适的口感，这很大程度得益于佛郎机人和红毛番在广州、佛山、宁波、漳州这些地方的大量出现，他们也在推广这类食用香料在大周百姓中的使用方式，使得本地人也逐渐意识到的这类食用香料的妙用。

而像胡椒这类实用香料自宋以来就开始广泛使用，只是如肉豆蔻、丁香、肉桂、小豆蔻这些食用香料在大周百姓中相对使用较少，尤其是北