2021年的时候，屠宰场杀猪都已经现代化，整个过程都由生产线来完成。生产线上的电击棒会将猪电晕，通过滑槽滑入放血平板输送机上刺杀放血。紧接是浸烫刨毛，然后被挂起来，由机器把猪剖成两半，逐步切割，整个过程从头到尾全部都是自动化。

1983年的屠宰场还是人工操作，工人拿着尖刀，就像杀手似的，迅速在每头猪咽喉处来一刀。每个屠宰场少每天要杀二三十头猪，多得要杀六七十头，而杀猪的屠夫下手极