渐分解，直至二十天的时候，咸菜中的亚硝酸盐含量已经很低了，这时候的咸菜就安全了，基本也就腌制成功了，可以吃了。”

赵大人按照赵霜的讲解，长篇大论说完这一段后，停下等着群众们消化。

过了好一会儿，才有人明白过来，恍然大悟：“原来是这样子啊，赵大人果然博学多才啊！”

大多数人一脸懵逼：“赵大人说什么？”

“听起来很高大上的样子。”

……

等着