片急火爆炒，最后出锅的时候加盐翻炒均再匀撒上蒜叶。

陈三郎抽出筷子夹了一口蘑菇, 入口爽滑微辣，让人忍不住想去夹第二块。又夹了一块五花肉嚼了嚼, 肉的表皮微微发脆, 一口下去肉汁却溢了出来。陈三郎心底暗叹, 不愧是大酒楼出来的！

另一道素菜是一道色泽颇为浓郁的豆腐, 一看这豆腐就被炸过, 微皱的豆腐一块块叠在雪白的碟子里, 外面裹着晶亮的芡汁，看着就那么有食欲。

陈三